Ферстен

Молодой сыр со сливочным мягким вкусом и карамельным ароматом ряженки. Сыр подходит для холодной подачи на сырной тарелке, а также для горячих блюд. Аромат сыра раскрывается через 15 мин после подачи и приобретает ноты луговых трав и свежих фруктов. Ферстен изготавливается в немецкой части Швейцарии в кантоне Сант Галлен.
Выдержка: от 4 месяцев.
Вкус: сладко-сливочный, с характерной кислинкой.
Аромат: карамельный, цветочный, фруктовый.
Вина: Грюнер Вельтлинер, Совиньон Блан, Шардоне, Ротер Вельтлинер.