Знаменитый французский полумягкий сыр из коровьего молока с характерной прослойкой древесной золы посередине в исполнении сыроварни LaBrie. У сыра нежный сливочный вкус с легкой горчинкой в послевкусии и довольно выразительный аромат. Созревает от 2,5 месяцев. Текстура может варьироваться от более плотной до мягкой и податливой — настолько, что его хочется просто намазать на хлеб.
Аромат у Морбье насыщенный и выразительный — особенность мытой корочки. Может удивить, но именно в контрасте с нежным вкусом рождается его гастрономическая глубина.
Идеальная пара — бокал красного вина и немного терпения, чтобы распробовать его по-настоящему.
