Классическая текучая нежная консистенция, сыр обволакивает все рецепторы, помогая ощутить текстуру и вкус. На ранних сроках годности вкус и аромат сыра Бри будет очень тонким и свежим, а в процессе созревания появляются легкие ноты прелого сена и вкус жареного лесного ореха. Состав: цельное пастеризованное коровье молоко, мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы, поваренная пищевая соль, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, чистая культура белой плесени (Penicillium candidum, Geotrichum candidum).
