Рецептура сыра Ургевальт основана на традиционном рецепте сыра Эмменталер, но с добавлением сливок, что придает сыру изюминку. Сыр выдерживается в течение минимум 55 месяцев. Это создает действительно уникальную текстуру, а кристаллы тирозина добавляют хруст. Вкус имеет фантастические ореховые и сладкие оттенки. Это новый сыр, который оказался очень популярным в Швейцарии, на гастрономической сфере в бутиках и ресторанах. Идеально подходит в качестве десертного сыра с насыщенным белым или красным вином.
