Пармезан - это новинка на рынке российских твердых сыров! Пармезан с выдержкой 18 месяцев - это близкий родственник итальянского короля сыров. Сыр обладает пикантным, солоновато- пряным вкусом с орехово-карамельным послевкусием и легким фруктовым ароматом. Имеет зернистую, ломкую, рассыпчатую структуру с ощутимыми кристаллами лактата кальция и плотной и твердой коркой. Для производства сыра используется только натуральное пастеризованное коровье молоко. Вес головы достигает 40 кг!
