Подлинный нож Жироль, полностью разработанный и изготовленный в Швейцарии, представляет собой металлический нож и элегантную основу, изготовленную из долговечного дерева (клена). Центральная ось и нож (собираемые вручную в мастерской в Lajoux) изготавливаются из нержавеющей стали, специально предназначенной для использования в кулинарии. Для тех, кто будет пользоваться ножом впервые, предусмотрена иллюстрированная инструкция. Советы:
Разрежьте тет-де-муан пополам и храните одну половину в пищевой пленке в холодильнике, регулярно обновляя ее.
Не нажимайте слишком сильно на нож во время соскабливания.
Храните тет-де-муан под колпаком или в пищевой пленке: так он сохранит весь свой аромат.
