Made on
Tilda
Сыровяленное мяясо свиной шеи по итальянскому рецепту.
Цельный кусок свиной шеи покрываем солью и специями. Затем вялим на протяжении двух-трех месяцев, пока он не становится плотным. На срезе приобретает ярко-красный цвет и мраморно-белые прожилки.
Вкус пряный, но и нежный. Аромат сладкий. Нарезаем на тонкие круглые слайсы, идеальные для эстетичной подачи.
Рекомендуем Коппу для приготовления брускетт и пиццы. Отлично сочетается со свежими овощами, зеленью и сырами.
90гр
Weight: 70 g