Фуэты Длинная и тонкая колбаса из свинины, покрытая белой корочкой благородной плесени, обладающей изысканным грибным ароматом. Родина Фуэта – испанская Каталония, в переводе с каталанского слово Fuet –“кнут”. Палочка Фуэта очень легкая, но плотная и гибкая. Время созревания 21 день.
Фуэт с фенхелем ― имеет лёгкий аромат средиземноморских трав. Фенхель придаёт колбасе характерную анисовую сладость и тонкий травяной шлейф, делая вкус более многослойным и свежим, подчёркивая деликатность мяса. А узнаваемый характер фуэту добавляют изысканные грибные ноты благородной белой плесени.
